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봄가을 음식-빛깔있는 책들 64
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상품코드 : SP69871434183833
저자 : 글·사진 뿌리깊은나무
역자 :  .
판형 : 150*205
ISBN : 978-89-369-0064-9
페이지 : 120
출간일 : 1989-12-30
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겨울 동안 저장해 두었던 채소며 반찬거리가 떨어질 즈음 들에는 때맞춰 봄나물들이 돋는다. 비타민도 보충할 수 있고 새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 소개한다. 그 밖에 신선한 재료로 그때그때 담가 먹을 수 있는 햇김치와 물김치, 해산물을 이용한 요리 등을 자세한 조리법과 사진으로 하나하나 보여 준다.
봄나물 세 가지
두릅적
미나리강회
물쑥 나물
     
칡수제비
파전과 쑥굴리
절 밥상
도미국수
     
굴비 찌개
게감정
물김치
감동젓무
박속
     
미꾸라지국
손두부
송이 산적
토란대 나물
     
섭산적
어복쟁반
모시떡과 작고편
글 · 사진 / 뿌리깊은나무
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