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| 밑반찬-빛깔있는 책들 273
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| 글 김경미,김매순,김윤자,이경희,이근형,임경려,홍순조,이춘자 l 2009-10-21 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책은 상차림에 없어서는 안 되는 다양한 밑반찬을 소개하고 있다. 밑반찬의 기원에서부터 저장방법, 종류 등 밑반찬에 대한 이해와 더불어 집에서 직접 활용할 수 있도록 레시피까지 수록했다. |
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| 장醬-빛깔있는 책들 253
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| 글 이춘자 외 / 사진 배병석,류관희 l 2003-11-05 l 9,800 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책은 크게 세 부분으로 나누어져 있다. 첫번째 부분은 장이 빚어진 역사와 장을 구성하는 주된 재료에 관한 이야기이다. |
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| 김치-빛깔있는 책들 215
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| 글 이춘자,김귀영,박혜원 / 사진 배병석 l 1998-07-20 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책은 김치의 재료에서 특성, 종류, 각 시대별 김치를 비롯하여 50여 종의 김치 담그는 법과 김치를 이용한 음식까지 김치에 대한 모든 것을 소개하고 있다. |
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| 제주도 음식-빛깔있는 책들 214
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| 글 김지순 / 사진 안승일 l 1998-05-15 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책에서는 제주도의 자연 환경이 음식에 끼친 영향과 제주 사람들이 즐겨 먹는 음식을 계절별로 분류하여 재료와 만드는 방법을 소개하였다. 그리고 각 절기와 의례 음식에 대해 다룸으로써 제주 사람들의 삶을 이해할 수 있도록 하였다. |
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| 통과 의례 음식-빛깔있는 책들 207
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| 글 이춘자,김귀영,박혜원 / 사진 배병석 l 1997-11-15 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책은 통과 의례의 역사적 배경과 통과 의례가 갖는 의미를 먼저 살펴본 뒤 우리나라에서 일반적으로 행해졌던 통과 의례를 중심으로 의례 때 쓰여진 각 음식들의 특성과 만드는 법을 소개하고 있다. |
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| 궁중 음식과 서울 음식-빛깔있는 책들 166
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| 글·사진 한복려 l 1995-05-10 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 이 책은 궁중과 서울 양반가의 식단, 맛의 특징을 소개하고 그 조리법을 원색 화보와 함께 알기 쉽게 설명하였다. |
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| 명절 음식-빛깔있는 책들 66
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| 글·사진 한복선 l 1990-07-30 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 명절 때 하는 음식을 절식(節食)이라 하는데, 이 책에는 약 110종류의 음식이 소개되었다. 명절 음식에 대한 교양서는 물론 생활 실용서가 될 수 있도록 하였다. |
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| 여름 음식-빛깔있는 책들 65
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| 글·사진 뿌리깊은나무 l 1990-02-15 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 탕평채, 미더덕찜, 호박편수 등 입맛을 돋우는 음식과 닭찜, 장어구이 등 건강 증진 식품, 굴비장아찌, 붕어조림, 어만두 등 생선을 이용한 별식 등 18가지 여름철 음식을 소개한다. |
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| 봄가을 음식-빛깔있는 책들 64
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| 글·사진 뿌리깊은나무 l 1989-12-30 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 겨울 동안 저장해 두었던 채소며 반찬거리가 떨어질 즈음 들에는 때맞춰 봄나물들이 돋는다. 비타민도 보충할 수 있고 새콤하게 입맛도 돋게 해주는 씀바귀, 두릅, 미나리 등 봄요리와 가을철에야 제 맛을 찾는 박국, 미꾸라지국, 송이산적 등을 소개한다. |
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| 겨울 음식-빛깔있는 책들 63
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| 글·사진 뿌리깊은나무 l 1989-12-30 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 20가지 전통적인 겨울 음식을 조리 사진과 함께 실어 요리책으로도 손색이 없다. |
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| 떡과 과자-빛깔있는 책들 62
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| 글·사진 한복려 l 1989-05-15 l 8,500 원 [회원 10% 할인] |
| 전통 떡의 종류에는 어떤 것들이 있는지, 그 떡의 쓰임새는 무엇인지, 또 시식과 절식 등 행사 의미에 따라 쓰이는 떡의 종류는 무엇인지 등을 만드는 방법과 함께 자세히 설명하였다. |
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| 팔도 음식-빛깔있는 책들 61
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| 글·사진 한복진 l 1989-05-15 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 지금은 각 지방마다 음식의 경계나 특징이 많이 흐트러졌지만, 교통이 불편했던 옛날에는 지방 산물의 유통 범위가 좁아 제각기 독특한 음식 문화를 간직하고 있었다. |
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| 전통 음식-빛깔있는 책들 60
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| 글·사진 한복진 l 1989-05-15 l 13,000 원 [회원 10% 할인] |
| 한국의 독특한 풍토와 산물에 따라 만들어지는 음식의 종류가 얼마나 다양했는지, 계절에 따른 상차림의 특징은 무엇인지를 여실히 보여 주는 책이다. |
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