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여름 음식-빛깔있는 책들 65

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정 가

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상품코드	:	SP69871434184054
저자	:	글·사진 뿌리깊은나무
역자	:	.
판형	:	150*205
ISBN	:	978-89-369-0065-6
페이지	:	108
출간일	:	1990-02-15
배송비	:	3,500원 (40,000원 이상 구매시 무료배송)

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개

우리나라 음식의 특징은 제철에 나는 신선한 재료를 충분히 활용해 몸에 활력을 불어넣는 것이다. 여름에는 특히 더위를 견뎌낼 수 있는 보양식과 잠깐잠깐 나오는 제철 채소를 이용한 깔끔한 맛의 별미 음식을 즐겼다. 탕평채, 미더덕찜, 호박편수 등 입맛을 돋우는 음식과 닭찜, 장어구이 등 건강 증진 식품, 굴비장아찌, 붕어조림, 어만두 등 생선을 이용한 별식 등 18가지 여름철 음식을 소개한다.

탕평채 미더덕찜 호박편수 깻국탕 닭찜 굴비장아찌
준치국 농어회 붕어조림 풍천 장어구이
어만두 오이장김치 애호박죽 고사릿국 죽순채
부추 부침개 쌈과 쌈장 부각

글 · 사진 / 뿌리깊은나무

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